НАШЕ: Как готовят казахский кумыс?

  Рет қаралды 62,581

Телеканал Алматы / Almaty TV

Телеканал Алматы / Almaty TV

Күн бұрын

Пікірлер: 113
@НазгульБахтиярова
@НазгульБахтиярова Жыл бұрын
Какой хороший человек трудолюбивый и благодарный человек. Пусть Всевышний даст вам мира,здоровья и долгих лет жизни!
@Notka-de
@Notka-de 6 жыл бұрын
Отличный репортаж! Столько лет живу и только узнала как готовят кумыс. Здоровья этой казахской семье и привет Казахстану!
@ТаукеЗиналиев
@ТаукеЗиналиев 2 жыл бұрын
х
@Goodlifee-w5i
@Goodlifee-w5i 9 ай бұрын
Классно,Ценная информация и для нашей жизни и для нашего здоровья👍 какие трудолюбивые люди какие молодцы спасибо за этот канал узнала столько важных информаций и не только а жизненных информаций которые очень потребуются. Несмотря на то что я Кыргызка пила кумыз с детства но не знала и не думала о его стольких удивительных целительных свойствах , и странно что я не задавалась вопросом почему же его вообще пьют,так вот почему ,и не зря наши отцы-предки его пили 😍😍спасибо большое за этот ролик многое узнала продолжайте в том же духе молодцы 👍👍👍👍❤
@abualiihvan5046
@abualiihvan5046 Жыл бұрын
Рахмет оте керемет репортаж. Кумызшыларга берекет
@garmonia_positive
@garmonia_positive 2 жыл бұрын
обожаю кумыс)))раньше каждый вечер покупал помню лягу на пол телек включу кисюшка кумыса красота а футбол как под него смотрится пиво рядом не стоит)))) вообще это священый напиток для меня;))
@gekima3830
@gekima3830 7 жыл бұрын
Хороший репортаж, замечательные люди, жалко сейчас таких все меньше....
@leonidch8533
@leonidch8533 4 жыл бұрын
У нас, у саха-якутов, в кумысе держат кусок сухожилия жеребёнка (один иди несколько). Потом этот кусок кидают в новое кобылье молоко, можно кому-нибудь дать, если человек хочет производить кумыс. Он действует как стартёр, как губка-закваска. Его хранят в сухом виде, даже через год молочно-кислые бактерии бактерии не умирают. И снова можно делать кумыс.
@ИванЕдинчук
@ИванЕдинчук 4 жыл бұрын
Leonid Ch спасибо за просветление. Привет вам из Украины ,Одесса
@culbaraaskarova9121
@culbaraaskarova9121 3 жыл бұрын
КЫРГЫЗДА КОРОНГО КЫМЫЗ-ЭТО КАК ЗАКВАСКА
@Dxi_real_men
@Dxi_real_men 3 жыл бұрын
@@culbaraaskarova9121 В Казахстане кымыз это ещё и закваска для курт
@RAVEN-cr8lr
@RAVEN-cr8lr 3 жыл бұрын
@@Dxi_real_men ммммммм.... кумыс с куртом.
@Василий-х5н
@Василий-х5н 3 жыл бұрын
Ханна баарый ол кымыһын, биири да булан көрбөтүм. Сыбыс-сымыйанан, лактобактерия, лактобактерия, үс-хатын. Барыта быырпах, быырпах. Сүтэрэн биһэн баран таах өйдөөҕүмсүйэ олороллор.
@alexeyalexeyev2715
@alexeyalexeyev2715 6 жыл бұрын
Наконец-то я понял, как его делают. Спасибо авторам.
@НиколайБублий-у5ф
@НиколайБублий-у5ф Жыл бұрын
Очень интересно ! --- Служил в Алма- Ата , 1977-1979 Москва .
@Everything-rr5om
@Everything-rr5om 2 жыл бұрын
баурым люблю казахскую кухню и кумыс! салам из Ташкента!
@vladimirgriller
@vladimirgriller 8 ай бұрын
В каждом ЖК в Астане и Алматы , фермеры продавали кумыс, какой же ценный напиток❤❤❤ особенно на рынке, бахнеш стаканчик поллитровый, крепкого, холодного и резкого напитка и жизнь похорошела🎉🎉🎉 Также шубат люблю, жаль что за пределами Казахстана такого нет
@ИвочкинВиталий
@ИвочкинВиталий 4 жыл бұрын
Хороший фильм, тёплый , познавательный.
@Жомарт-р1р
@Жомарт-р1р 2 жыл бұрын
Керемет👍🏽👍🏽👍🏽
@Goodlifee-w5i
@Goodlifee-w5i 9 ай бұрын
Теперь понятно ,почему все слабые и много болеют,а потому что мы не пьем таких ценительных и полезных напитков а пьем газировки некие многосодержащие сахара напитки энергетики.Ведь они только ухудшают наше здоровье ,а Кумыс-нет!
@gazafuni4233
@gazafuni4233 3 жыл бұрын
Хочу в Казахстан наедается хазой и кумысом запивать.интересно сколько будет с фин.стороны на неделю туда и обратно.и тенге сколько по курсу доллара
@timatree3215
@timatree3215 2 жыл бұрын
А где взять первую закваску?
@PeaceforULm
@PeaceforULm 7 ай бұрын
Купила домашний кумыс. Договорилась по ватсапу. Доставили курьером. Оплатила картой. Налила стакан. После видео смотрю на этот стакан по другому
@zf6381
@zf6381 4 жыл бұрын
Напишите как делают кумыс хочу сделать сама . Напишите пожалуйста
@БегимжанМергенбаева-м6й
@БегимжанМергенбаева-м6й Жыл бұрын
У вас есть кобылье молоко ?
@БегимжанМергенбаева-м6й
@БегимжанМергенбаева-м6й Жыл бұрын
Там же показано, что вы ещё хотите узнать ?
@gazafuni4233
@gazafuni4233 3 жыл бұрын
Правильно казах говорит.молоко и мясо лошади это наше лекарство
@llasuleimen1624
@llasuleimen1624 4 жыл бұрын
Скифы это и есть казахи наши предки .
@ветреный31-п1и
@ветреный31-п1и 4 жыл бұрын
скифы ираноязычный народ
@skateibednet1skateibednet121
@skateibednet1skateibednet121 4 жыл бұрын
@@ветреный31-п1и весьма вероятно, что скифы делились на ираноязычных и тюркоязычных. Греки же всех азиатских кочевников чохом называли "скифами".
@btr3120
@btr3120 3 жыл бұрын
Не скиф а Сак
@АсланбекСарденешов
@АсланбекСарденешов 3 жыл бұрын
Это факт 🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒
@АсланбекСарденешов
@АсланбекСарденешов 3 жыл бұрын
У тюрков , история богатая И культура богатая
@АлександрПавлов-ъ7й8б
@АлександрПавлов-ъ7й8б 5 жыл бұрын
ВСЕ ХОРОШО , ДАТОЛЬКО ГЛАВНОЕ - СОСТАВ И СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАКВАСКИ , ТАК И НЕ РАСКРЫЛИ !!! И НИКАКАЯ БРАГА НЕ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ СПИРТА БОЛЕЕ 15 % , ПОСЛЕ ЧЕГО БРОЖЕНИЕ ОСТАНАВЛИВАЕТСЯ , А О 40% - "ЗАГИБАЮТ" , ТОГДА БЫ ВСЕ ВИНО-ВОДОЧНЫЕ ЗАВОДЫ ПЕРЕШЛИ БЫ С ВОДКИ НА ПРОИЗВОДСТВО КУМЫСА , ДА ГНАЛИ БЫ ИЗ НЕГО СПИРТ В ЕЩЕ БОЛЬШЕМ КОЛИЧЕСТВЕ , ЧЕМ ИЗ БРАГИ !!!
@Funnychannel553
@Funnychannel553 4 жыл бұрын
Ну это вам не алкоголь! А лечебный напиток!
@timatree3215
@timatree3215 2 жыл бұрын
Чем вы заквашиваете первый кумыс?
@БегимжанМергенбаева-м6й
@БегимжанМергенбаева-м6й Жыл бұрын
Обычно берут старую, прошлогоднюю закваску, но если совсем нет , даже старой посуды, то делают из сырого высушеного желудка ягнёнка. Но так говорили старики, сейчас всегда есть старая закваска.
@timatree3215
@timatree3215 Жыл бұрын
@@БегимжанМергенбаева-м6й спасибо. Где бы купить, высушенный жедудок где продают?
@БегимжанМергенбаева-м6й
@БегимжанМергенбаева-м6й Жыл бұрын
@@timatree3215 на мясном рынке купите только там есть многокамерный желудок ( у парнокопытный жвачных два желудка ) вот его хорошо вымойте и затем на ветру , без попадания солнечный лучей , высушите, и только потом нужно им заквашивать кобылье свежее молоко. А лучше приезжайте в среднюю Азию, в кыргызстане без проблем и напьётесь и с собой заберёте. Сейчас как раз начало кумысолечения, он длится недолго, месяца полтора, потом лечебные свойства понижаются. Люди пьют цельное кобылье молоко.
@timatree3215
@timatree3215 Жыл бұрын
@@БегимжанМергенбаева-м6й Спасибо, при возможности приедем 🤗
@АйшатИльясова-з4п
@АйшатИльясова-з4п 3 жыл бұрын
Я живу в Дагестане могли я заказать у вас кумыс ?
@mashamedved2190
@mashamedved2190 6 жыл бұрын
хочу и я отведать из вашего кубка очень жаль что вы от меня далеко когда то и я жила в ваших краях скучаю по степям лошадям верблюдам и козам я так думаю что вы не выезжаете далеко- некогда лошади у вас красивые ухоженные с приветом из России
@vladimirouvarov5416
@vladimirouvarov5416 2 жыл бұрын
За чарку кумысе пол жизни бы отдал. В Америке его нету.
@ibrahimmurat7389
@ibrahimmurat7389 2 жыл бұрын
Эээх... Понимаю земляк
@loolee49
@loolee49 2 жыл бұрын
1. берете галон органик молока 2. 5ти литровую стеклянную тару (с завинчивающейся крышкой) 3. 400 грамм органик жирной сметаны 4. в 500 граммах молока размешиваете 400 гр сметанны до полноого растворения смешивания сметанны с молоком 5. выливаете в 5ти литроовую емкость 6 дооливаете туда же все остальнноое молокоо ( весь галон) 7 закрываете марлей, чтобы дышало 8. ставите в теплоое место минимум на сутки 9. через сутки ложкой пробуете 10. уже должно получится как густой густой кефир 11. ставите в холодильник на 1 день 12. поокупаете газированный напиток - я покупаю перье - почти без вкуса минеральную ггазированную воду 13. пропорции - 60 % готовый вкуснейший кефир и 40% перье 14. хорошо смешиваете ( по желаннию -- можно добавить немного соли ) я лично соль не добавляю, но моя родственница - добавляет и любит именно с солью 15. попробуйте и так и эдак оочень вкусно и вкус максимально приближенный к кумысу )) я в детстве много пил ))))))))))))))) мы тоже в сша- поэтому приходится выкручиваться самим как можем)
@Арт-и7л
@Арт-и7л 2 жыл бұрын
Кумыс хочу живу в Казахстане где его купить ?
@голливудскийдоктор
@голливудскийдоктор Жыл бұрын
Сколько надо,могу отправить
@ArveMirde
@ArveMirde 7 жыл бұрын
Хорошая передача
@s.a.3220
@s.a.3220 6 жыл бұрын
я раньше на базаре торговал.привозили кумыс.знатная вещь.кисловатый опьяняющий вкус.
@AlmatyUS
@AlmatyUS 6 жыл бұрын
Телеканал «Алматы» поздравляет с праздником Наурыз мейрамы! kzbin.info/www/bejne/jWLCiHmFfbNorJo
@запасной-н5я
@запасной-н5я 7 жыл бұрын
Здравствуйте! Я могу использовать ваш ролик на своем канале? Это не будет нарушением авторских прав?
@АминаБекбосынова-д7к
@АминаБекбосынова-д7к 6 жыл бұрын
.
@lightkz8370
@lightkz8370 6 жыл бұрын
Да воры не дают пакоя!почему власти не борятся с этим преступлением!каждую осень выходят из своего логова воры проклятые!такой урон хозяйству!им надо руки отрубать!
@positivetimeline
@positivetimeline 4 жыл бұрын
вот бы в Канаде нам здесь делать кумыс. Воров здесь нету ( среди народа). Но на чужой земле свой кумыс не родится.
@Василий-х5н
@Василий-х5н 3 жыл бұрын
Родится, нужна закваска и сосуд для сбора кумыса. Мы тюрки есть везде. Якуты, казахи, башкиры...
@ЖаннаАхметова-л7к
@ЖаннаАхметова-л7к Жыл бұрын
Потомственный конокрад😂😂😂
@Diamond-vy9nc
@Diamond-vy9nc 2 жыл бұрын
Скифы это предки казахов и других тюркских народов. Кумыс пили только скифы и их потомки тюрки.
@jannamomynova5265
@jannamomynova5265 4 жыл бұрын
Қымыз жасаудың ешқандай құпиясы жоқ. Кез келген таза ыдысқа 10/1 етіп қымыздың үстіне саумал құйып жылы жерге қойып қойсаң 2-сағат қымыз дайын болады.
@shbesh
@shbesh 2 жыл бұрын
А где кумыс взять, чтобы добавить а саомал?
@ШынарайЖакина-ж4щ
@ШынарайЖакина-ж4щ 7 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍👍
@Ануарбек777
@Ануарбек777 6 жыл бұрын
Казакша тындайын десем, аудара береды, аудара береды...
@БердухамКоловоратов
@БердухамКоловоратов 5 жыл бұрын
Перевод не соответствует сказанному
@ФрунзеОспанова
@ФрунзеОспанова 4 жыл бұрын
Ай інім ай ата бабамыздын керемет қазақ тілін рәсуа қылдын ау. Орыс тіліне аудармасан да болар еді.
@ЗамзагулКенжебаева-и4к
@ЗамзагулКенжебаева-и4к 6 жыл бұрын
Казакшв айтса кайтеди орыска керекпе онын технологиясы? жынга тидиндер гой дым естиртпей
@ТехНод-у4о
@ТехНод-у4о 5 жыл бұрын
Быр жагынан дцрыс орысша аитканы орыстар былсын казактардын касиеты тагамдарын сусындарын
@sanddream4300
@sanddream4300 6 жыл бұрын
Бактерии погибают после нарастания градуса до 9. Как же он 40 становится?😒
@zhamilya74
@zhamilya74 6 жыл бұрын
что то преувеличил насчет 40 градусов, самый крепкий кумыс в пределах 9 градусов 40 градусов это уже арак получаемый в процессе перегонки так же как и самогонка из браги
@baska_14_region2
@baska_14_region2 3 жыл бұрын
Якутский кумыс высший сорт
@bashtel287
@bashtel287 3 жыл бұрын
@@baska_14_region2 у вас в Якутии ковыля нет, поэтому не может ваш кумыс быть лучшим
@baska_14_region2
@baska_14_region2 3 жыл бұрын
@@bashtel287 может ещё как может у нас есть секретная начинка которую ни кто не знает кроме шаманов и друзей шаманов
@bashtel287
@bashtel287 3 жыл бұрын
@@baska_14_region2 да, да, да
@Muhammed-dr1ed
@Muhammed-dr1ed 5 жыл бұрын
Бир кози кормит кымыздын жасауын айткансонгой
@070ZARINA
@070ZARINA 3 жыл бұрын
Ужас, что за журналисты?! Даже текст прочитать нормально не могут! Такие ленивые, что даже липу не соизволили перевести. Вот так таких лодырей пускают на работу?!🤦🏻‍♀️
@олегваськин-х2ь
@олегваськин-х2ь 3 жыл бұрын
Какую липу?
@олегваськин-х2ь
@олегваськин-х2ь 3 жыл бұрын
Липа это дерево такое, как сосна, берёза, дуб. Что вам надо было перевести???
@ArveMirde
@ArveMirde 7 жыл бұрын
Прикол ещё в том что немцы и другие товарищи рецепт запатентуют точнее уже запатентовали и всё А немцы в Германии и евреи в Израиле точно уже запатентовали точно говорю потому что в Германии и в Израиле его производят Хорошие деньги делают на нём По закону это теперь их и принадлежит им Теперь им принадлежат все права на производство этого напитка А есть законы об авторском праве Начнёт кто то другой его изготавливать они могут в суд подать ты их собственность воруешь Так что господа казахи скоро у вас запад отнимет право на производство вашего национального напитка и хрен вы что сделаете Закон на стороне правообладателя У него патент он хозяин Вот знаю людей они один из рецептов кваса запатентовали и всё без их разрешения никто по этому рецепту квас делать не имеет права Так что и с кумысом тоже будет короче приехали вы Всё у вас отнимут будете потом немецкий кумыс пить Вообще удивляюсь почему страны и народы в которых традиционно на протяжении веков изготавливают кумыс и другие напитки да и много чего полезного Не объявили это своим национальным достоянием сделали патент на производство и продавали право на его производство в промышленных масштабах желающим С частниками понятно А вот крупным и средним предприятиям патент в зубы и вперёд Мелкий предприниматель он что он много не наделает ему достаточно лицензии и небольшой налог
@clonyara
@clonyara 5 жыл бұрын
в израиле никого кумыса не прризводят, так как лошадь и её молоко не кошерны🤷‍♂️ так что приходится в домашних условиях из коровьего готовить
@user-rh8zt3zo2z
@user-rh8zt3zo2z 4 жыл бұрын
Если станем независимыми от иипортируемых товаров, то похрен будет на патент этих иностранцев.
@ArveMirde
@ArveMirde 4 жыл бұрын
@@clonyara рекомендую почитать www.caravan.kz/news/bezvkusnaya-kukhnya-lechashhaya-rak-i-tuberkulez-kak-v-zapadnykh-smi-opisyvali-tradicionnye-kazakhskie-blyuda-531748/ 15 баксов за литр К тому же кумыс можно и из коровьего молока делать Если что технология была разработана ещё при СССР И по своим лечебным качествам он практически не отличается от кобыльего Проверено минздравом СССР Применяли в лечебно оздоровительных центрах
@Funnychannel553
@Funnychannel553 4 жыл бұрын
Кыртпаш
@БегимжанМергенбаева-м6й
@БегимжанМергенбаева-м6й Жыл бұрын
На кумыс есть госты ещё с советских времён, никто не сможет предьявит авторские права. Причём ГОСТы есть на все мол.продукты.
@qazaqmansur388
@qazaqmansur388 7 жыл бұрын
Осыдан екі кесесін тартпағасын
@nicegeek835
@nicegeek835 6 жыл бұрын
БРОТАН СНЕМАЙ ЕЩО ЕТО ПРОСТА АФИГЕННА МНЕ ПАНРАВИЛАСЬ
@МарьяшКабиева-о3ъ
@МарьяшКабиева-о3ъ 4 жыл бұрын
Қазақша жазбайсың ба, позориться етпей. 15 ошибок в одном предложении!!!
@anomaly9461
@anomaly9461 4 жыл бұрын
Қымыз
@mng2897
@mng2897 3 жыл бұрын
Ожеребевшей кобылы́...ржунимагу.
@АйшатИльясова-з4п
@АйшатИльясова-з4п 3 жыл бұрын
Мне кумыс нужен для лечения
@БегимжанМергенбаева-м6й
@БегимжанМергенбаева-м6й Жыл бұрын
Приезжайте в кыргызстан, сейчас как раз начался сезон кумысолечения, в интернете загуглите, санаториев полно, там и цены расписаны.
@КойсынАхметова-й9л
@КойсынАхметова-й9л 4 жыл бұрын
Казакша сойле
@baska_14_region2
@baska_14_region2 3 жыл бұрын
Кумыс не токо казахстанский вы чьо
@meiramukitayev4109
@meiramukitayev4109 4 жыл бұрын
какой еще спирт в молоке вот заливает
@gazafuni4233
@gazafuni4233 3 жыл бұрын
Не в молоке а потом после брожения появляется алкоголь .пять шесть градусов.
@forjemc8291
@forjemc8291 6 жыл бұрын
Правильнее Кымыс а не кумыз, якт
@ЖакенОмаров-к3ч
@ЖакенОмаров-к3ч 6 жыл бұрын
Правильно не Кымыс, а Қымыз)
@bashtel287
@bashtel287 3 жыл бұрын
Слишком много коптит, там немного надо
@БегимжанМергенбаева-м6й
@БегимжанМергенбаева-м6й Жыл бұрын
Два раза пересмотрел, так и не увидел процесс копчения, где и что они коптили, подскажи пожалуйста.
@bashtel287
@bashtel287 Жыл бұрын
@@БегимжанМергенбаева-м6й обычно поджигают бересту и батман для кумыса верх дном накрывают подожженную бересту, она там тлеет, обеззараживает посуду, ну и запах копчения придаёт напитку
@bashtel287
@bashtel287 Жыл бұрын
@@БегимжанМергенбаева-м6й башкиры так делают
@БегимжанМергенбаева-м6й
@БегимжанМергенбаева-м6й Жыл бұрын
Спасибо, но ты вверху написал -" слишком много коптит " - может ещё больше нужно, всё таки необходимо обеззаразить от микробов, или я чё то недопонимаю ?
@bashtel287
@bashtel287 Жыл бұрын
@@БегимжанМергенбаева-м6й да там не надо до черноты коптить, немного дыма хватит, а бактерии в виде болгарской палочки сам добавляешь в закваске
@Vliyp
@Vliyp 4 жыл бұрын
Я 40
@Asd-us7cn
@Asd-us7cn 2 жыл бұрын
Эи шала Казак неғып журсын өз тылынды былмесен . Кымыз деп соилеиалмаисын ба . Казактын кымызын Орыстың тылымен кумыс деимын . Ар быр нарсенын атын өз атымен Казак тылынде соилесе аит .
@АбдулХаким-э2н
@АбдулХаким-э2н 6 жыл бұрын
қазақша сөйле қымыздан садаға кет әйтпесе
@llasuleimen1624
@llasuleimen1624 4 жыл бұрын
В кумысе спирта нет это очередное враньё . Казактар кымыз iшiп короновирус тан емделдi
@актайэрэйэв
@актайэрэйэв 3 жыл бұрын
Если передержать то брадит и получается как пиво, у нас в якутске еще есть барпах как кумыс тока из коровьего молока он капитально брадит
@normannames1025
@normannames1025 3 жыл бұрын
👍👍👍👍
Тест на телепатию между папой и дочкой
00:36
Денис Кукояка
Рет қаралды 7 МЛН
The sharpest in the world 🔪😱
00:33
A4
Рет қаралды 10 МЛН
The Boy Believed Prayer Would Heal His Sick Mom  #shorts
00:20
Fabiosa Stories
Рет қаралды 28 МЛН
🔥 ПОДЛО наказал за ДЕРЗОСТЬ! 🥊😈  #shorts
01:00
UZBEKISTAN! Country life! Homemade SAUSAGE-KAZY, Kaurdak, FRIED FISH! The perfect marinade
37:32
Қымызды қалай дайындайды?
14:37
Talim TV online
Рет қаралды 19 М.
Мифы о хлебе | Вред для здоровья и фигуры или "всему голова"
39:00
Центральное Телевидение
Рет қаралды 279 М.
Посторонним вход разрешен Шубат
12:03
Dmitry Khodakovskiy
Рет қаралды 192 М.
Тест на телепатию между папой и дочкой
00:36
Денис Кукояка
Рет қаралды 7 МЛН